これは完全に本物のmuffalettaサンドイッチではありませんが、それはまだ本当においしそうです。アイデアは基本的にオリーブサラダスプレッドと、イタリア風味のサンドイッチです。それはニューオーリンズのCentral Groceryで始まった。このサンドイッチはパンと肉の近道を取るけれども、オリーブの広がりの近くに来る。

用品：

ステップ1：オリーブスプレッドを作る

オリーブを広げるために

3/4カップピーマン詰めオリーブ

1/4カップピットカラマタオリーブ

1/4カップジアルジニエラ（野菜のピクルス）

2大ペペロチーニ

3-4タマネギのピクルス

2 Tbsケッパー

ミディアムガーリッククローブ

小さじ1杯のイタリア調味料

ブラックペッパー

小さじ2レモン汁

2 Tbsオリーブオイル

フードプロセッサーのボウルに。粗く刻んで冷蔵庫に一晩入れる。

ステップ2：サンドイッチを作る

カイザーロール

ハム、サラミ、ボローニャを入れたデリ肉のバラエティパック（これはサンドイッチ4個で十分でした）

プロボローネチーズスライス

メイヨー型スプレッド

オリーブスプレッド

ロールをスライスして、底にオリーブを広げる。好みに応じて、1〜2杯の大さじを入れてください。残り物はパンやクラッカー（あるいはピザ）の上のディップやタプナードとして使うことができます。好きな順番で肉とチーズでサンドイッチを作り上げる。最後に、ロールの上半分に広がるマヨ型を広げる。マヨ型スプレッドの甘さは、オリーブスプレッドの塩味/酸味のバランスを調整するのに役立ちます。

ロールの上をサンドイッチの上に置きます。

素晴らしいピクニックやパーティーのサンドイッチを作ります。