私はコーヒーが大好きです。おそらく他のどの人よりも好きです。しかし、緑茶のなめらかな風味と抹茶の独特の風味については、人をつかむことができるだけのものがあります。 中毒 （私？欲しい時はいつでも止められます！）

あなたがカフェインを茶から直すのを好むならば、一般的にあなたはコーヒーショップが通常たくさんの選択肢を提供しないことを知っています。基本的な熱いお茶の他に、あなたが（良い）チャイラテを手に入れることができれば幸運です。緑茶ラテはいくつかの専門のカフェで利用可能ですが、小さい8から10オンスのサイズのためにおよそ3米ドルで販売されます、彼らは財布に優しくなくて、しばしば持っています 方法 加工糖が多すぎる。

幸いなことに、私は助けるためのレシピを持っています！この濃縮物は1週間の価値が8オンスのラテを作り、あなたが砂糖含有量、緑茶の種類、そして牛乳を制御することを可能にします。濃縮物を作った後は、アイスラテ、ホットクラシックラテ、ブレンド抹茶フラッペを作る方法を紹介します。

用品：

ステップ1：あなたの物資を集める

濃縮物のためにあなたは必要となるでしょう：

• 抹茶パウダー（小さじ2杯）
• 緑茶（ティーバッグ3杯または大さじ2杯のルーズリーフティー）
• お好みの砂糖
• ろ過水（4カップ）
• お好みの1/2カップミルク（ラテを作るため）
• お茶を淹れ抹茶を作るための耐熱容器
• 泡立て器
• 平底ボウル（ピンチに入っている場合はどのボウルでも動作します）
• 小型メッシュストレーナー
• 漏斗
• 濃縮液を保存するためのボトルまたは容器

アイスラテの場合：

• 1カップアイス
• 給仕用装飾ストロー（オプション）

ホットラテの場合：

• ラテを加熱するためのストーブまたは電子レンジへのアクセス

Frappéの場合：

• ブレンダー
• アイスキューブトレイ
• プレーンコーヒーまたはバニラコーヒーのクリーム
• アイスキューブ
• バニラエキス（オプション）
• ホイップクリーム（オプション）
• 冷凍庫へのアクセス（そしていいえ、それはあなたの研究科学研究室のものではありえません - グロス！）

それはたくさんの物資のように見えるかもしれません、しかしプロセスはかなり簡単です！濃縮物自体はあなたが家で抹茶を飲むならばあなたがすでに持っているかもしれない4つの成分しか必要としません。

ステップ2：緑茶の準備

最初のステップは、ティーバッグ（写真はこちら）またはルーズリーフティーのどちらかを使って2杯の緑茶を淹れることです。

私はレモングラスとスペアミントのヒントがあるTazo Zen緑茶を使っています。お好きな緑茶をどうぞお気軽にどうぞ！これはたまたま私の個人的なお気に入りです。

緑茶の場合は、水温175°F（80°C）で約3分間醸造するのが最善です。もっと強いお茶を飲みたいのなら、もっとティーバッグを使ってください。 3分を超えると、苦いお茶になり、それゆえに苦いラテになります。私は2杯の水に3ティーバッグを使いました。あなたがルーズリーフティーを持っているならば、大さじ２杯は強いラテのために十分以上であるべきです。

淹れた後は、熱いうちにお好みの甘味料を緑茶に加えたいと思うでしょう。私はココヤシの木の砂糖の1/4カップを使用し、そして非常に軽く甘くされたラテ製品になった。白砂糖、蜂蜜、ステビア（カロリーゼロのラテ用）、玄米砂糖、またはあなたが選んだ他の砂糖を使うことができます。これは抹茶と最終製品のミルクで希釈されようとしていることに留意してください。あなたが追加する砂糖の量は約8ラテに分割されることになりますので、あなたがあなたの飲み物が甘いのが好きならばそれを覚えておいてください！あなたはまた、甘味料を完全に飛ばして自由に感じることができます、しかしその中で何が楽しいですか？

甘味料が完全に溶けるまでかき混ぜ、ステップ3で抹茶を調製するときにこの混合物を取り除きます。

ステップ3：抹茶の準備

伝統的な抹茶を準備することは完全に多くの練習といくつかの特別な道具をとります。私は私のように、あなたが抹茶泡立て器や他の抹茶道具を持っていないという仮定でこのステップのための指示を書きました、それで我々は我々の台所泡立て器を使うつもりです！私が使っている抹茶は、The Republic of Teaによって作られた天然の抹茶です。

まず、抹茶を平底のボウルに入れます（これは泡立てに役立ちます）。それは塊を防ぐのに役立ちますので抹茶をふるいにかけるとよいでしょう。ふるいにかけるには、清潔な小さなメッシュストレーナーに抹茶をそっと押し込みます。小さじ2杯の抹茶を使うのは私にとっては完璧な量でした。あなたはより強い抹茶味のためにより多くを加えることができます、しかし、我々は皆この材料が同様に粉末の金であるかもしれないということを知っています、それで私は節約したいです！

抹茶に、175°F（80°C）のお湯を2カップ加え、泡の層が現れるまで2分間素早く泡立てます。

抹茶に熱湯を加えないでください。それは燃えて苦い味を作り出すでしょう。また、抹茶用の伝統的な竹製の泡立て器を使用していないため、泡の層がそれほど厚くなることはありません。しかし、これは濃縮物を作ることなので、淹れたお茶と混ぜると泡が落ちるので、長期的には問題にはなりません。

ステップ4：濃縮物混合物を作る

このステップはとても簡単です。大きなカップやピッチャーで、2杯の抹茶を2杯のお茶に加えて、泡立てます。

あなたは私の緑茶が非常に暗いのに気付くでしょう - この色はあなたのお茶とあなたの甘味料によって変わるでしょう（ココナッツシュガーまたは玄米シロップはお茶を濃くすることができます）。牛乳で希釈したときにあなたのラテはまだ素敵な微妙な緑色をしていることを恐れないでください。

ステップ5：コンセントレートを保存する

おめでとうございます。あなたは今抹茶緑茶ラテ濃縮物を4杯持っています！

漏斗を使って混合物を密封して冷蔵できる容器に入れます。私はたくさんのミネラルウォーターを飲むので、環境に優しいという名前で、古いガラス瓶からラベルをきれいにし、その中に濃縮物を保存しました。

濃縮液は冷蔵庫に最大7日間保存されます（それは長持ちするかもしれませんが、私はそれを全部使う方法を見つけることなしに一週間にしたことはありません！）

それでは、ラテを作ろう！

ステップ6：アイスラテを作る

アイスラテを作るには、氷を入れたコップに1/2カップのお好みの濃縮液と1/2カップのお好みのミルクを加えて（装飾的なわらも傷つけません！）、かき混ぜて混ぜます。もっと大きなラテが欲しいのなら、レシピはミルクに対して濃縮物の比が1：1だけです。

私は本当にバニラ無糖アーモンドまたは豆乳を使うのが好きでした、しかし、乳製品ミルクまたはココナッツミルクもまたうまくいきます！あなたはあなたが一番好きな味を見つけるために実験することができます。

ステップ7：定番のホットラッテを作る

アイスラテと同様に、1/2カップの濃縮物をお好みの1/2カップのミルクに加えることができます。これをマグカップに直接加えてかき混ぜ、電子レンジで約2分間加熱して熱いラテを作ることができます。時間はあなたの電子レンジの強度に依存するので、あなたがそれ（またはあなたの口）をローストしないようにするために30秒間隔でラテをテストしてください。

1つのラテのために私は普通ストーブの上で私の混合物を加熱しない、しかしあなたがより大きなバッチを作っているならばストーブは個々に8つのラテを加熱するよりよく働く。

ステップ8：抹茶フラッペを作る

フラペはスムージーのような一貫性を持つ氷のようなコーヒー飲料を意味するようにアメリカ化された人気のある飲み物です。あなたは私たちの濃縮混合物とブレンダーでかなり簡単に抹茶フラッペを作ることができます。

まず、濃縮物の一部を標準的なアイスキューブトレイに凍結します。あなたのアイスキューブの準備ができたら、あなたの好みの1/2カップのミルクとコーヒークリーマーの大さじ2のブレンダーにそれらのうちの4つを加えて、フラッペをさらに豊かにしてください。この時点で小さじ1/4バニラエキスを追加することもできます。私の友達には、シルクブランドのバニラアーモンドミルクとバニラアーモンドミルクのクリーマーを使って、飲み物を乳製品なしで、しかもクリーミーに保ちました。混合物を混ぜ合わせ、それからあなたが望むコンシステンシーに達するまで角氷を加える（より多くの氷＝より厚いフラッペ、しかしあまりにも多くの氷は飲み物に水を落とし、風味を薄めるだろう）。

あなたが強力なブレンダーを持っているならば、あなたは滑らかになるまでこれをかなり速く混合することができるはずです。あなたが私のようにクリアランステーブルの上であなたが8ドルで買ったブレンダーを持っているならば、あなたはブレンダーパルスの間にスプーンで混合物をかき混ぜる必要があるでしょう。あなたのミキサーが処理するには厚すぎる。

**常識を使用して、ブレンダーが動いている間あなたのラテをかき混ぜようとしないでください。手で攪拌する前に、ブレンダーの電源を切り、ブッチャーベースからピッチャーを取り外します。

あなたが望ましい一貫性に達したら、カップにあなたのフラッペを注ぎます。必要に応じて、ホイップクリームと上品なわらを添えてお召し上がりください。

楽しい！

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