インドネシアの故郷、ココパンダンシロップは暑さを克服するための信頼に値する仲間です。それを水と混合して氷を入れるだけで、コピョルまたは若いココナッツアイスを作ることができます。悲しいことに、私はシロップと若いココナッツの両方を見つけることができません（それは硬い肉はデザートには適していません、常に熟したココナッツです）、アジアの店でさえ（あなたができるならあなたにとって良い）。私はバラシロップを見つけました、それは私がそれと共に成長する人々のためにココパンダンシロップと同じくらい心から置かれると思います、しかし、彼らは同じシロップではないので（商業ココパンダンシロップと同じピンク色）シロップは急冷されていません。

このInstructablesでは、家で偽のココナッツアイス（そしてあらかじめココパンダンシロップ）を作るようにします。私は実際にシロップのためにこのレシピ（2レシピ）に従いますが、パンダン葉の代わりにパンダンエキスを使います。

用品：

ステップ1：材料とツール

ココパンダンシロップ

• ココナッツウォーター500ml
• 2 tspsパンダンエキス（店でパンダンの葉が見つからないので）（名前の通り残念ながら必須です。多分あなたはそれを残すことができますが、それからココナッツシロップになるでしょう、私は味が違うとは思わないあなたはアジアの店でパンダンエキスまたはパンダン葉を得ることができます。あなたが本当にそれを見つけることができないならば、あなたはバニラエキスとそれを交換することができます（しかしそれはココヤシバニラシロップになるでしょう）
• 砂糖250グラム

偽コピオール/ヤングココナッツ

これは、（6-8メガネ用の）若いココナッツを開く/見つける手間をかけずに "ココナッツ"アイスを楽しむための一般的な方法です。

• 10 g寒天（通常私は粉にされた版を得るが、この版を見つけることができるだけである。あなたが寒天を持たなければ、ゼリー粉またはゼラチン粉は代わりとして使用することができる。）
• 3砂糖大さじ1杯（45g）
• 500mlの水+ 60gのココナッツパウダー（または500mlのココナッツミルク+ 50mlの水）

氷の追加

• ナタデココ（ナタデピナも大丈夫です）
• アイスキューブ

調理器具

• 2皿
• 2混合用スプーン（できれば木材）

ステップ2：ココパンダンシロップを作る

500mlのココナッツ水に250gの砂糖を加え、沸騰させる。砂糖がよく混ざり、鍋の底で焦げないように、たまにはかき混ぜることを忘れないでください。小さじ2杯のパンダンエキスを（または味わうために）加えます。クールにしましょう。

その後、シロップを瓶に入れて室温に保つことができます。

ステップ3：偽のココナッツを作る

10 gの寒天、60 gのココナッツパウダー、および45 gの砂糖を鍋に入れる。 500mlの水を注ぎ、沸騰させてよく混ぜる。パウダーが固まらないように、また本物のココナッツミルクを使用しても分離しないように、しばらく撹拌してください。

クールにしましょう。室温は大丈夫です、それを速くするために冷蔵庫。

ステップ4：偽のココナッツアイスとココパンダンの飲み物を作る

偽のココナッツが冷えた後、あなたはガラスに2つのテーブルスプーンを入れて、ナタデココの2つのテーブルスプーン、ココパンダンシロップの1つのテーブルスプーンを加えて、そしてアイスキューブを置くことができます。

暑さに打ち勝つのは確かな飲み物です。

ココパンダンシロップだけを飲みたい場合は、ココパンダンシロップを水+アイスキューブと混ぜることもできます。通常、スプーン1杯で約250mlの水に十分です。

他の変形は、甘味料としてシロップをミルクまたは茶に入れ、混合物の中に果物を加えて「フルーツスープ」を作ることである。ココパンダンシロップはたくさんのインドネシアのアイスデザートの中心部です（いくつかの例はここまたはここ）、あなたはどんな果物、タピオカ真珠、そしてあなたがシロップの中に持っているゼリーを加えることができます。