Kek Lapisは、特にインドネシア、マレーシア、シンガポールで、東南アジアでよく知られているケーキで、通常お祝いの機会や休暇中に提供しています。あなたがそれを見るようにそれが多層の薄いスポンジで構成されているので、ケーキは直接レイヤケーキに言い換えられます。各層は、伝統的なヨーロッパの対応物（baumkuchen）のように直火で、またはトップヒートだけを使うか、または現代のオーブンで焼き上げることによって焼かれます。ケーキは甘く、しっとりとしていて、そして濃厚で、熱いお茶かコーヒーで最もよく役立った。

ベーキングのヒント：このレシピは卵とバターをベースにしているので、成分が室温になっていて滑らかな辛口のねり粉に乳化できることが非常に重要です。分離/寄り添いは、成分がまだ寒いという兆候です。

収量：1、9×9パン

準備：15分

調理／焼き時間：90分

用品：

ステップ1：パンの準備

必要になるだろう：

まっすぐな側面が付いている9×9正方形鍋

パーチメント紙

マーガリン&小麦粉

パンの内側にグリースを塗り、パーチメント紙を貼り付けます。それからもう一度グリースを塗り、小麦粉を振りかけます。余分な小麦粉は捨ててください。脇に置きます。

ステップ2：材料

材料：

マルゲリネム室温1槽（16oz）

加糖練乳1（397gm）

卵10個、室温

白グラニュー糖1カップ+大さじ2

ケーキ2杯

小さじ1杯のバニラ（透明）

注：卵、マーガリン、練乳は必ず室温にしてください。念のため、一晩カウンターに置いておいてください。

ステップ3：パートAを泡立てる

ブロイラーを華氏440度に予熱する。ラックがオーブンの真ん中に置かれていることを確認してください。

準備された鍋に打者のひしゃく1/2を置きなさい。それからスプーンかへらの後ろを使用して、すべての4つのコーナーのまわりで打者を均等に広げなさい。いくつかのスポットが他のスポットよりも薄い場合は問題ありません。焼き付けながら、熱が均等に分散するようになります。

オーブンに入れて、各層を約5分間、または上が黄金色になるまで焼きます。

ステップ7：押す

このプロセスを約20回ほど繰り返した後、ついに最上位層に到達しました。

それが均一に茶色になるまで上層を焼き、それからオーブンからそれを取り出し、マーガリンで軽く磨きます。残されていなければ、それも大丈夫です。切る前に完全に冷ましてください。

完全に冷えたら、裏返して羊皮紙を捨てます。

粗い面を切り取って捨てます。提供するために、それを幅の1/3インチ、長さ2インチでスライスします。残りの部分をブロックとしてまとめるためだけにカットします。

ステップ9：保管

完全に冷えたら、裏返して羊皮紙を捨てます。

粗い面を切り取って捨てます。提供するために、それを幅の1/3インチ、長さ2インチでスライスします。残りの部分をブロックとしてまとめるためだけにカットします。

保存するには、樽をサランラップで包みます。長期間保管する場合は、プラスチックのラップで覆い、次にアルミホイルで包み、冷凍庫に入れてください。完全に解凍してから切断してください。紅茶とコーヒーを添えてお召し上がりください。