目次:
- 用品：
- ステップ1：準備材料
- ステップ2：酵母の校正
- ステップ3：生地を作る。
- ステップ4：あなたの生地を盛り上げましょう。
- ステップ5：あなたのステーションを準備します。
- ステップ6：ドーナツを作る。
- ステップ7：あなたのドーナツを炒めます。
- ステップ8：仕上げドーナツ
- 2人がこのプロジェクトを作りました！
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私たちがドーナツスタンドを訪問してシナモンシュガーで覆われたそれらのおいしいミニフライドーナツを手に入れることができるときに毎年夏に私は郡フェアを楽しみにします。なぜ待つ？
用品：
ステップ1：準備材料
牛乳、バター、卵のようなあなたの食材の大部分は室温である必要があるので、あなたが始める前に先に行き、あなたの食材のすべてを出す。それが部屋の温度に達することができるように、私は先に行き、ミルクを測ります。
必要になるだろう：
大さじ2杯。温水
1パッケージアクティブドライイーストまたは小さじ2。
大さじ2杯。シュガー
3 1/4カップの万能小麦粉、さらに生地のふりかけおよびロールアウト用の追加
1カップミルク、室温
大さじ4。バター、軟化
1つの大きい卵
小さじ1塩
ナツメグとシナモンのつまみ
ベジタブルまたはキャノーラ油、フライ用
シナモンシュガー、ディッピング用（スパイクシュガー、好きなだけのシナモン）
これはあなたが必要とするツールを出すためにも良い時です。私は生地のフックが付いている7つのqt台所援助の立場のミキサーを使用しています。完全にやり過ぎて、どんなサイズのスタンドミキサーでもするでしょう。スタンドミキサーを使わずにこれを行うこともできますが、クレイジーのようにその生地をこねる必要があります。
ステップ2：酵母の校正
あなたが生地を作るのに使うボウルに水、砂糖そして酵母を混ぜる。
イーストを扱うことは時々恐ろしいことができますが心配する必要はありません！ただベイビーだと思う。私はあなたがイーストを活性化するための鍵を思い出すのを助けるために振っている私の赤ちゃんの写真を投稿しました。あなたが酵母を活性化するために使用する水は、BABY BOTTLE WARMである必要があります。酵母の温度と赤ちゃんの好みは同じです。あなたの手の上に水をかけて、自分でこれを赤ちゃんには暑すぎるかと自負しましょう。水は肌に優しいですか？酵母は実際にはかなり寛容です、あなたが酵母を殺すために水はかなり熱い必要があります。適切な温度になったかどうかは、すぐにわかります。
それを5分間座らせて、それが何をしているのか見てみましょう。泡っぽい？バブリング？それからその作業！最初に入れた砂糖は、後で砂糖を入れるよりも早く活性化するのに役立ちます。それが何もしていないならば、あなたの水はあまりにも熱いか、あなたのイーストは古いです。時々あなたの台所が本当に寒いならそれはあなたの酵母が活性化するのにより長くかかるかもしれません。それが何もしていない場合Luickly、今あなたがあなたの他の成分を追加する前にもう一度試す時間です。
ヒント：追加するのは2杯の水だけです。あなたが蛇口から小さな大さじに水を正しく入れようとしたことがあるならば、それはすぐにこぼれるでしょう！私は液体計量カップを使い、それを哺乳瓶のお湯で満たし、そこから水を測ります。
ステップ3：生地を作る。
あなたがスタンドミキサーを使用しているならば、最も低い設定でそれを始めてください。私は1または2でそれを始めて、残りの材料を加え始めます。
小麦粉を1カップ入れて、残りの小麦粉を差し出します。次に、室温の牛乳、柔らかいバター、卵、塩、ナツメグとシナモンのつまみ。今、あなたは一度にいくつかのより多くの小麦粉1/2カップを入れることができます。あなたはそれのすべてを必要としないかもしれないので、1/2カップを入れて、それを1分間作動させて見てください。あなたが見ているのはきれいなボウルです。その混練りとしてボウルの側面と底面を見てください。生地はくっついていますか？もしそうなら、ボウルが「きれい」になるまで、もう少し小麦粉を軽くたたく。あなたは柔らかい生地が欲しいがねばねばしない。
ボウルがきれいになったように見えたら、ミキサーを止めてボウルを外します。生地を拾い、小麦粉を使ってボウルにほこりをかけます。あなたの生地をボウルに戻して、それをティータオルまたは皿タオルで覆い、それを40分間または二倍になるまで上げます。あなたが急いでいるなら、あなたはこれらのトリックを試すことができます：
- それが沸騰するまで一杯の水を電子レンジ。一杯のお湯を電子レンジの角に移動して、覆われた生地を電子レンジに入れてドアを閉めます。邪魔をしないでください。あなたはちょうど校正者として電子レンジを使っています。
- あなたの生地を作っている間、あなたの生地を作っている間あなたのオーブンを350に入れそしてあなたの台所を暖めるようにしなさい。あなたがどこか暖かいところに生地を置くために行くとき、あなたのオーブンを止めて、あなたのオーブンの上に生地を置いてください。
ステップ4：あなたの生地を盛り上げましょう。
覆った生地を暖かい場所に40分ほど置いた後、生地の準備ができているかどうかを確認できます。サイズは2倍になっていますか？あなたはそれにあなたの親指を押し込むことができ、あなたのへこみが残っていれば、それは準備ができています。それが上昇するのにかかる時間はあなたの台所の温度によって異なります。
ステップ5：あなたのステーションを準備します。
あなたの生地が上がっている間、今あなたの別の場所を準備するよい時間である。
フライステーション：あなたはフライのために重い鍋を準備する必要があるでしょう。私は頑丈なオランダのオーブンを使っています。私はそれの中に約1インチの油を入れて、それを中程度の熱より少し上に中程度に置いた。これは適切な温度に達するのに時間がかかるので、ちょうどそれの上に蓋をして自分でドーナツを回すためのものとそれらを取り出すためのものを手に入れましょう。ドーナツを回すために、私は2本の箸を使います。これらを使って油から取り出すこともできますが、4つのドーナツを同時に取り出したいのであれば簡単な方法はスクーパーです。それが何と呼ばれているかはわかりませんが、長いハンドルと最後にワイヤーバスケットを備えた便利な道具です。あなたが必要とする最後の事はに熱いドーナツを移すことであるものです、私はそれの上に布またはペーパータオルがあるプレートを使います。
ドーナツ製造ステーション：作業場にほこりをかけるには小麦粉が必要です。麺棒とドーナツを切り取るための何か。私は手持ちのもの、ガラスのベビーフードの瓶を使いました。他の人々はショットグラス、またはクッキーカッターを使います。
シナモンシュガー：シナモンシュガーと完成したドーナツを置くためのクッキーシートが必要になります。私はその上に冷却ラックが付いているクッキーシートを使いました。私はこれがどういうわけか役立つだろうと思ったが、それはかなり役に立たなかった。おそらくどちらか一方だけが必要です。私はシナモンシュガーでドーナツを投げるために中型のボールを使いました、そして、私はこれが一度に複数のドーナツをはめ込むための十分なスペースがあったので助けになったと思います。
ステップ6：ドーナツを作る。
あなたのワークスペースを軽く粉にしてください。生地の約半分または1/3を取り出し、それを広げます。私はそれを箸の厚さくらいに広げました。それは約1/4インチでしょう。私はあなたがそれをもう少し厚くすることができるけれども1/2インチより多くない厚さをすることができるとさえ言うでしょう。
ショットグラスや離乳食の瓶、あるいはそれに似た大きさのものを使ってあなたの円を切り、それからあなたの指を使って中央に小さな穴を開けます。私はフライパンを始める前にこのような束を作るのがより簡単であると思いました。
ステップ7：あなたのドーナツを炒めます。
1つのテストドーナツから始めます。あなたはあなたの油が暑すぎたり涼しすぎたりしないようにしたいのです。それはすぐに喘鳴し、一辺約40秒かかります。油が十分に熱くないならば、ドーナツはただ油を浸してそこに座るでしょう、そしてそれはそれをそれが非常に重い味にするでしょう。あまりにも熱い場合、それは外側を燃やし、内側を調理しません。あなたの最初のテストドーナツの後、それを味わってください、そして、あなたがそれに満足しているならば、あなたは一度に約3-4ドーナツをすることができます。あまりにも多くの生地を追加すると、オイルが冷えるため、それ以上のことはしたくないでしょう。あなたのドーナツを注意深く見て、決して一人にしないでください。子供たちはすぐに燃えるので、子供たち（これは私の大きな問題です）、電話やドアに気を取られないでください。私はその小さなかごを使って一度に2つのドーナツをすくい取り、それからそれらをティータオルの上に置きました。
ステップ8：仕上げドーナツ
油から出て、タオルの上に1分間座った後、シナモンシュガーでそれらを投げます。それからそれらをクッキーシートかクッキングラックの上に置きます。しかし、彼らは長続きしないので、それほど多くの意味はありません。
これらは子供のカーニバル、公正なテーマにしたパーティー、ホットチョコレートに浸ること、またはちょうど家族のための楽しい御馳走に最適です。私の夫と子供たちは両方ともこれらを愛していました！
最優秀賞
パーティーしよう！チャレンジ
の二等賞
スウィートトゥースコンテスト
2人がこのプロジェクトを作りました！
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21件のディスカッション
0
1年前
これはいくらになりますか？
0
4年前
ありがとうございました！私は鍋を使って見ました！私は12歳です！誇りに思う！彼らはすごくおいしそう！
はじめに4年前に返信
驚くばかり！彼らは素晴らしく見えます！あなたの写真を見て、私はそれらをまた作りたくなります（私の心臓専門医には言わないでください）。
0
4年前のステップ8
よくやった！いいドキュメントも。
1件の返信 0
はじめに4年前に返信
ありがとうございます。
0
4年前
揚げ物用フライヤーは効きますか
1件の返信 0
はじめに4年前に返信
私はそれがフライパンでうまくいくだろうと思います。がんばろう！
0
4年前にはじめに
このレシピはミニドーナツメーカーでも使えますか？ （写真の中のものなど）
はじめに4年前に返信
私はあなたがどんなドーナツメーカーのブランドを持っているかわかりませんか？しかし、私はBabyCakesブランドのドーナツメーカーの取扱説明書で読んだいくつかのレシピで、ほとんどのレシピにイーストが含まれていないことに気付いた。それらがイースト生地でうまくいくかどうか私にはわかりませんか？これが私がレシピを読んでいた場所へのリンクです。
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はじめに4年前に返信
それはただの一般的なブランドです（私は彼らがすべて同じであると思います、ちょうどドーナツ形の熱い焦げ付き防止の表面！）。
返事をありがとう、あなたのドーナツはただとても魅力的に見えます、私は熱い油を試してみる必要があるかもしれません！
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はじめに4年前に返信
私は以前にそれらのうちの1つを使ったことがないので、それがどうなるかわからない。
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4年前
これは私のおばあちゃんとドーナツを作ることの非常に多くの思い出をもたらします。優れた指示可能！
1件の返信 0
はじめに4年前に返信
ありがとうございます。思い出に残る食べ物を作るのが大好きです！
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4年前
私がシアトルを訪問するとき、これらの小さな美しさはパイクスマーケットで私のお気に入りの停留所の1つです。私は台所でそれほど経験を積んでいませんが、この聖書で私はもう少し手に入れようとしています。投稿ありがとうございます。
1件の返信 0
はじめに4年前に返信
私はあなたがそれをすることができることを知っています！試してみる！どんな質問でも私に知らせます、そして、私は答えて満足です！
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4年前にはじめに
ヤム！今はドーナツを作りたいと思っています。素晴らしい写真と説明！あの小さな赤ちゃんの波が大好き！:)
1件の返信 0
はじめに4年前に返信
ありがとうございます。私は助けることができませんでした。中に赤ちゃんの写真をこっそり入れています:)
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4年前にはじめに
ああ、あなたは私をからかってやらなきゃ！すべてのステップで素晴らしい写真と美味しさ。とても病気です！この厄介なレシピを試してみることにしました。おいしい仕事、男！
1件の返信 0
はじめに4年前に返信
ありがとうございます。私はあなたが彼らについてどう思ったのか聞いてみたい！いくつか作ったら教えてください！
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4年前にはじめに
ああ、私はあなたのメインの写真に溺れています！
我が家には自家製ドーナツがあまりにも長い間ありませんでした。私たちはあなたのレシピを撃つつもりだと思います！ありがとうございます。