マシュマロの綿毛は興味深い物質です。私はオーストラリアに住んでいるので、私はアメリカに来てそれの瓶を得るまでそれが何であるかを決して知りませんでした。私は絶対にそれが大好きです！それはファッジ、フロスティング、マシュマロ、その他たくさんのことをするのを助けます！唯一の問題は私が住んでいるところでそれを見つけることができないということです。

アメリカで私の家族に試してみた後、彼らは私にそれを自分で作るために彼らのコピーキャットレシピを与えました、そして私は彼らが私がいつもそれを作って焼くのにそれを使ってもらえてとてもうれしいです。私は個人的に作りたてのマシュマロの綿毛が少しクリーミーであり、いい味をしているのを見つけます！

用品：

ステップ1：材料

¾カップアイシングシュガー

1卵白、室温

小さじ1/2バニラエキス/エッセンス

小さじ1/2の塩

- カップライトコーンシロップまたはグルコースシロップ

ステップ2：機器

- 電気ビーター

- ミキシングボウル

- ボールスクレーパー

・気密容器（収納）

ステップ3：安定した卵白を作る

マシュマロの綿毛が確実にきれいでふわふわしているようにするために、卵白が分離しないように室温の卵を使用してください。卵白をゆっくりと打ち、小さじ1/2の塩を加えると、卵白を安定させるのにも役立ちます。それらが厚くそして泡立つまで卵白を打つのを続けなさい。

ステップ4：砂糖を追加する

卵白が泡立ちたら、コーンシロップ/グルコースを加え、打ち続けます。次に、混合物の大きさが約2倍になり、つやが出るまでアイシングシュガーとバニラを約2〜3分間加えます。

確認するのに良い方法はビーターを持ち上げることです、そして「メレンゲ」はその形を保持するか、またはゆっくりボウルに滴り落ちます。

ステップ5：使う！

あなたがあなたの「マシュマロ綿毛」を作ったら、あなたは必要になるまで冷蔵庫の気密容器にこれを置いておくことができます。これはベーキングのあらゆる用途に最適です。

私の個人的なお気に入りは、ブラウニーまたはチョコレートケーキの上にあり、ローストマシュマロ効果を与えるために少し吹いた。

で準優勝

Copycat Recipesコンテスト2017